住居と飲食店を同一建物にする場合、数多くの規制があります。

住居の玄関、店舗の入り口。
住居のトイレ、店舗のトイレ。
住居のキッチン、店舗の厨房。
これらをすべて別々に用意しなければなりません。
そして一番難しいのが住居と店舗の動線を交差させないこと。

この問題をクリアするためにどうしても間取り変更しなければならない部分が出てきてしまいました。
築７７年の現役家屋を傷めることに抵抗を感じつつ、和室を少し狭くして厨房をつくります。